Château
des Arnauds
Lalande de Pomerol
Mis en bouteille au Château
Le Château
Découvrez le Château des Arnauds à Lalande de Pomerol
Au coeur du Libournais, parmi des appellations prestigieuses, le Château des Arnauds vous propose ses vins charmeurs et délicats en appellation Lalande de Pomerol. Propriété des Vignobles Carretero et Guionneau depuis 2023, le Château a dès lors reçu un nouvel élan avec la conversion en viticulture biologique. Tant au vignoble qu'au chai, tout est fait pour tirer le meilleur d'un terroir exceptionnel et sublimer les cépages merlot et cabernet franc.
Nos Vins
Les vins du Château des Arnauds - Lalande de Pomerol
Fiche Technique
| Terroir : | Argilo-sablonneux-graveleux |
|---|---|
| Terroir : | 85% Merlot - 15% Cabernet Franc |
| Âge moyen des vignes : | 50 ans |
| Méthodes culturales : | Travail du sol, désherbage mécanique |
| Vendanges : | Mécanisée et tri sélectif |
| Vinification : | Cuvaison pendant 25 jours en cuve ciment, avec maîtrise des températures par thermorégulation |
| Élevage : | 75 % du vin élevé en cuves et 25 % du vin élevé en fûts de chênes français. |
| Sulfites : | 30mg/L |
| vieillissement : | Vin prêt à boire après 2 ans de vieillissement en bouteille. Maturité à partir de 5 ans. Idéal jusqu’à 10 à 20 ans |
L’appellation Lalande de Pomerol est située dans le Libournais, au nord de Libourne, et est entourée d’appellations renommées comme Saint-Emilion au sud-est et Pomerol, qu’elle sépare du ruisseau de la Barbanne.
Une raison de la notoriété de l'appellation est sa situation sur un des chemins du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle, ce qui contribuera à la faire connaître à travers l'Europe.
L'appellation Lalande de Pomerol s'étend sur 1160 hectares, avec une densité de plantation d’au moins 5500 pieds par hectare. Elle produit en moyenne 38 000 hectolitres de vin rouge par an.
Le climat de l'appellation est océanique tempéré, avec des hivers pluvieux influencés par l'océan, mais la géographie locale favorise des étés chauds et relativement secs, conditions idéales pour la qualité des raisins et des vins.
L'appellation Lalande de Pomerol est partagée entre deux communes : Lalande-de-Pomerol et Néac. À l'ouest de Lalande-de-Pomerol, le sous-sol est principalement composé de graves, tandis qu'à Néac, le plateau plus élevé est constitué de graviers et de sables.
Les vins rouges de Lalande-de-Pomerol sont principalement élaborés à partir de Merlot, complété par du Cabernet Franc, du Cabernet Sauvignon et du Cot (Malbec). Ces cépages produisent des vins profonds, puissants et bouquetés. La présence tannique est perceptible dès l'attaque, mais reste bien équilibrée, se fondant rapidement en une texture veloutée qui allie souplesse et structure.
Le Terroir
De la vigne à la cave
Un Terroir protégé
Le Château des Capucins s’étend sur 14 hectares à l’ouest de l’appellation Lalande de Pomerol, avec des vignes plantées à 7800 pieds/ha et un âge moyen de 50 ans, garantissant des raisins de qualité. Depuis 2024, le domaine est en conversion vers l’agriculture biologique, excluant les intrants chimiques. Son terroir, alternant argilo-graveleux et sableux avec un sous-sol riche en oxyde de fer, offre des conditions idéales pour produire de grands vins rouges.
Le label bio se distingue par une règle simple : l’absence de produits chimiques de synthèse. Cette approche repose sur le principe naturel de transformation des éléments, évitant l’introduction de molécules artificielles potentiellement nuisibles. Les désherbants polluent l’eau, essentielle à la vie, et certains fongicides présentent des risques pour les ouvriers viticoles. Ainsi, renoncer à ces substances est la seule solution efficace pour préserver l’environnement.
Les méthodes de travail du sol ont évolué, abandonnant le labour traditionnel au profit d’un travail superficiel limité au cavaillon, la bande de terre sous le rang de vigne. Cette approche réduit la consommation d’énergie et préserve l’intégrité du sol.
L’usage de la bouillie bordelaise pour lutter contre le mildiou est désormais limité à des doses très réduites, environ dix fois moindres qu’autrefois, afin de minimiser son impact sur l’environnement. 1980.
La viticulture biologique, appréciée des consommateurs pour ses bienfaits sur la santé, est avant tout un moyen essentiel de préserver les terroirs et ceux qui les cultivent. En respectant les interactions naturelles entre les plantes, les champignons et les bactéries du sol, elle favorise une meilleure nutrition de la vigne et permet ainsi d’obtenir des raisins de grande qualité.
La cave
La vinification au Château des Capucins privilégie la finesse et la précision. La récolte est majoritairement mécanisée, permettant une grande réactivité essentielle sur ces terroirs sableux et graveleux où la date des vendanges est cruciale pour la qualité. Les machines modernes assurent un premier tri efficace, suivi d’un second tri en cave. Les raisins sont ensuite encuvés sans foulage afin de préserver leur intégrité.
La fermentation se fait à une température modérée avec des remontages délicats, afin d’exprimer des tanins soyeux, typiques des vins de Lalande de Pomerol.
La vinification bordelaise des vins rouges vise un équilibre entre extraction des tanins pour le vieillissement et finesse pour l’harmonie en bouche. Cette extraction, qui concerne aussi les anthocyanes, se déroule lors de la fermentation alcoolique et de la macération. À Pomerol et Lalande de Pomerol, le terroir permet d’obtenir des vins à la fois légers et structurés, combinant fruité et aptitude au vieillissement. Cette douceur dans la vinification leur vaut d’être qualifiés de « plus bourguignons des bordelais ».
L’élevage se fait en petites cuves en ciment ou en acier pour préserver les arômes fruités en limitant l’oxydation. Un quart du vin vieillit en barriques de chêne français pendant un an. Après 18 mois, une dégustation permet de réaliser l’assemblage final avant la mise en bouteille au château.
L'équipe
Une équipe performante et complémentaire
Philippe Carretero
Philippe Carretero (61 ans) est ingénieur-œnologue de formation. Il assure le suivi des vinifications. Il fera rayonner les Vins du Château des Arnauds tant sur le marché français qu'à l'international.
Fabien Guionneau
Fabien Guionneau (42 ans) est également viticulteur à St Ciers d'Abzac. Avec son expertise technique il a développé une activité de prestataire de travaux viticoles. Il s'occupe donc directement des vignoble tant pour les travaux manuels que mécaniques.
Paul Carretero
Paul Carretero (30 ans), ingénieur en génie-logiciel, gére toute la dimension numérique de l'exploitation tant pour la production que pour la communication.